Fourchette A Découper. Ces lames sont à 4 angles, et non pas rondes, pour faciliter le retrait de la viande.
Remarques: - Lame en acier inoxydable français à forte teneur en carbone assurant durabilité, élasticité et solidité du tranchant et de la lame. Poncée, polie et affutée à la main. - Manche en matière synthétique ABS souple mais parfaitement lisse sans aspérité. C'est la norme de toutes les cuisines professionnelles. - Rivets en aluminium sans aspérités